Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /var/www/admin/data/www/vkusnoye.ru/engine/modules/show.full.php on line 308 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /var/www/admin/data/www/vkusnoye.ru/engine/classes/templates.class.php on line 60 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /var/www/admin/data/www/vkusnoye.ru/engine/classes/templates.class.php on line 77 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /var/www/admin/data/www/vkusnoye.ru/engine/classes/templates.class.php on line 268 Вкусный салат Оливье без мяса

Вкусный салат Оливье без мяса

Рецепты салатов

 
 Вкусный салат Оливье без мяса
Этот оригинальный салат Оливье без мяса я попробовала в одном из вегетарианских кафе нашего города. Там готовят блюда и напитки в соответствии с канонами аюрведической кухни. Салат мне сразу понравился, и я решила обязательно повторить этот вкусный рецепт Оливье в домашних условиях. Результатом спешу поделиться с вами, уважаемые читатели блога.


Возможно, вам будет также интересно посмотреть следующие рецепты:

салат Оливье с сельдью;
вегетарианский Оливье с грибами;
салат Оливье с крабовыми палочками;
русский  Оливье (зимний салат).

В том салате, который я пробовала в кафе, не было в составе консервированного горошка. Однако, я решила все-таки добавить горошек, не представляю без него Оливье. Хотя, вариант без горошка тоже весьма гармоничен по вкусу.
Рецепт Оливье без мяса
Для приготовления вкусного Оливье нам понадобится:

отварная морковь;
вареный картофель;
маринованные огурчики;
консервированный зеленый горошек;
консервированные оливки;
соль по вкусу;
свежий укроп для украшения;
нежирная сметана или майонез для заправки.

Пропорции продуктов специально не указываю, ибо здесь нужно ориентироваться на свой вкус. Я предпочитаю брать всех ингредиентов поровну. Сервировать салатик можно в обычной тарелке или уложить слоями в прозрачный стеклянный бокал или стакан. Такой вариант годится для праздничного стола (например, на новый год или день рождения).
Приготовление очень простое, как и в классическом Оливье. Режем кубиками отварной картофель, морковь и маринованные огурчики, добавляем консервированный горошек и нарезанные кружочками зеленые оливки. Заправляем салат сметаной или майонезом, солим при необходимости, перемешиваем.
 Вкусный салат Оливье без мяса

Можно украсить готовый салат мелконарубленной зеленью свежего укропа. Наш вкусный Оливье без мяса и яиц готов. Всем приятного аппетита!
Поделитесь рецептом с друзьями: