Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /var/www/admin/data/www/vkusnoye.ru/engine/modules/show.full.php on line 308 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /var/www/admin/data/www/vkusnoye.ru/engine/classes/templates.class.php on line 60 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /var/www/admin/data/www/vkusnoye.ru/engine/classes/templates.class.php on line 77 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /var/www/admin/data/www/vkusnoye.ru/engine/classes/templates.class.php on line 268 Фрикадельки в пароварке

Фрикадельки в пароварке

Блюда из мяса

 
 Фрикадельки в пароварке

Фрикадельки, как, впрочем, и тефтели, довольно популярное во многих странах кушанье, которое готовится из рыбного либо же мясного фарша. Предполагают, что его название позаимствовано из итальянского языка и произошло от слова «frittatella». В массу, предназначенную для приготовления этих маленьких шариков величиною с грецкий орешек, зачастую добавляют лук и белый хлеб. Однако более сочными фрикадельки в пароварке получаются, если вместо хлеба в фарш добавить обычное густое картофельное пюре.

Ингредиенты
  • Говяжья вырезка – 0,5 килограмма;
  • Филе куриное – 0,5 килограмма;
  • Готовое картофельное пюре (с очень густой консистенцией) – 200 грамм;
  • Луковица – 1 шт.;
  • Куриное яйцо – 1 шт.;
  • Специи;
  • Соль.

Как приготовить фрикадельки в пароварке

Установите на мясорубке сеточку с отверстиями средней величины и превратите говяжью вырезку и куриное филе в фарш. Затем хорошенечко перемешайте куриный и говяжий фарш. Полученную смесь соедините в глубокой миске с заранее подготовленным картофельным пюре, обладающим довольно густой консистенцией. Перемешайте все.

Потом массу, которая у вас образовалась после перемешивания ингредиентов, дважды пропустите вместе с очищенным репчатым луком через мясорубочку и смешайте с сырым куриным яйцом, специями и солью.

Далее хорошенько вымешайте массу и сделайте из нее круглые небольшие фрикадельки. Сформированные изделия выложите в один слой на решетках пароварки и готовьте при интенсивном выделении пара двенадцать минуток.

Приготовив фрикадельки в пароварке, сразу подавайте их к столу с овощным салатиком.
Поделитесь рецептом с друзьями: