Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /var/www/admin/data/www/vkusnoye.ru/engine/modules/show.full.php on line 308 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /var/www/admin/data/www/vkusnoye.ru/engine/classes/templates.class.php on line 60 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /var/www/admin/data/www/vkusnoye.ru/engine/classes/templates.class.php on line 77 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /var/www/admin/data/www/vkusnoye.ru/engine/classes/templates.class.php on line 268 Яйца бенедикт рецепт

Яйца бенедикт рецепт

Рецепты закусок

 
Яйца бенедикт рецепт

На мой взгляд яйца Бенедикт-один из лучших вариантов сытного французского завтрака. Ароматный поджаренный хлеб, нежные яйца -пашот создадут настроение на целое утро.


Рецепт "Яйца Бенедикт"

Ингредиенты:

яйцо – 2 шт.
бекон– 2 ломтика
булочки для гамбургеров или толстые ломтики хлеба – 2 шт
Яйца бенедикт рецепт


Для голландского соуса

масло сливочное – 100 г
яйцо (желток) – 2
лимоный сок – 2 ч. л.

Приготовление:


Булочки разрежьте пополам и поджарьте на сковороде-гриль.
Яйца бенедикт рецепт

Яйца бенедикт рецепт

Вскипятите воду в кастрюльке, дайте закипеть и переключите на маленький огонь, что вода только слегка бурлила.Разбейте яйцо на шумовку и опустити в воду, дайте повариться одну минуту.
Яйца бенедикт рецепт

Яйца бенедикт рецепт

 
Яйца бенедикт рецепт

Теперь собираем наш бутеброд, на кусочки хлеба выкладываем ломтик бекона,
Яйца бенедикт рецепт

а на него яйцо-пашот.Теперь готовим соус:сырые яичные желтки, хорошо отделенный от белков, кладут в сотейник, добавляют холодную воду,сливочное масло ,нарезанное кусочками, и прогревают на водяной бане при температуре 65-70 градусов,непрерывно помешивая. пока желтки не соединятся с маслом, и не образуется однородная масса.
Подаем бутерброд с голланским соусом.
Яйца бенедикт рецепт

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
 Для конкурса рецептов Автор Abigail.
Поделитесь рецептом с друзьями: